Ăn dặm cho bé khi sống ở nước ngoài
Hướng dẫn cho bé ăn dặm khi gia đình công tác nước ngoài: nguyên liệu địa phương tại TP.HCM, đồ nên mang từ Nhật và lưu ý vệ sinh.
Viết bởi Ban biên tập Farmi
Farmi Editorial Team
Khi bắt đầu ăn dặm tại nơi đang sinh sống ở nước ngoài, không ít gia đình lo lắng rằng “Liệu có thể cho bé ăn dặm giống như ở Nhật không?”. Đặc biệt tại TP.HCM, cần lưu ý đến những khác biệt về thực phẩm, nguồn nước và khí hậu so với Nhật Bản.
Trong bài viết này, FARMI sẽ giới thiệu những thực phẩm địa phương hữu ích, cách đảm bảo vệ sinh và cách sử dụng thực phẩm ăn dặm sản xuất tại Nhật khi cho bé ăn dặm tại TP.HCM.
Ăn dặm khi sống ở nước ngoài, lo lắng gì?
Không ít gia đình cảm thấy lo lắng khi bắt đầu cho bé ăn dặm tại nơi công tác nước ngoài. Nguyên liệu và thức ăn dặm Nhật không dễ tìm, lo về an toàn nước, không biết dùng thực phẩm địa phương ra sao: đây là những tâm tư phổ biến.
Đặc biệt tại TP.HCM, nơi khí hậu và văn hóa ẩm thực khác biệt, sách nuôi con Nhật không phải lúc nào cũng áp dụng được. Tuy nhiên, nắm vững nguyên tắc cơ bản và biết cách linh hoạt với điều kiện tại chỗ, bạn hoàn toàn có thể cho bé ăn dặm an tâm ở nước ngoài.
Ôn lại cơ bản ăn dặm kiểu Nhật
Trước tiên, hãy xem lại cách tiến ăn dặm cơ bản của Nhật.
| Giai đoạn | Tháng tuổi tham khảo | Số bữa/ngày | Kết cấu thức ăn |
|---|---|---|---|
| Đầu (nuốt chửng) | 5 - 6 tháng | 1 bữa | Nghiền mịn hoàn toàn |
| Giữa (nhai nhẹ) | 7 - 8 tháng | 2 bữa | Mềm, nghiền được bằng lưỡi |
| Sau (nhai nướu) | 9 - 11 tháng | 3 bữa | Mềm, nhai được bằng nướu |
| Hoàn thiện (nhai) | 12 - 18 tháng | 3 bữa + bữa phụ | Nhai được bằng nướu |
Quy trình cơ bản này không thay đổi dù ở nước ngoài. Điều quan trọng là linh hoạt trong việc "dùng nguyên liệu nào" phù hợp với môi trường tại chỗ.
Thực phẩm địa phương dùng được tại TP.HCM
Tại TP.HCM, có rất nhiều nguyên liệu dùng được cho ăn dặm, kể cả những loại bạn chưa quen ở Nhật.
Tinh bột
- Gạo: Gạo Việt khác giống Nhật nhưng nấu cháo hay cơm mềm đều được. Cần gạo Nhật thì mua qua Farmi
- Phở: Làm từ bột gạo, cắt nhỏ thay thế udon được
- Bánh mì: Mua được ở tiệm bánh Nhật tại TP.HCM
Rau củ
- Bí đỏ: Giống gần giống bí Nhật, mua được ở siêu thị
- Cà rốt, khoai tây, khoai lang: Có quanh năm, nguyên liệu cơ bản
- Cải ngọt, rau muống: Dùng thay rau chân vịt được
- Bơ: Giàu dinh dưỡng, chỉ cần nghiền là dùng được từ giai đoạn đầu
Trái cây
- Chuối: Ngọt, dễ nghiền, là lựa chọn kinh điển cho ăn dặm
- Đu đủ: Mềm, dễ tiêu hóa
- Xoài: Khi chín mềm mịn, bé rất thích
- Thanh long: Giàu chất xơ, ngọt nhẹ
Protein
- Đậu hũ: Tại TP.HCM có đậu hũ Nhật và đậu hũ hãng Nhật sản xuất
- Cá thịt trắng: Cá tươi mua được ở chợ và siêu thị. Chọn cá tươi, kiểm tra kỹ
- Ức gà, phi lê gà: Dễ mua ở siêu thị, tiện cho ăn dặm
Nên mang từ Nhật
Khi biết sẽ ra nước ngoài công tác, mang theo những món sau sẽ giúp nấu ăn dặm dễ hơn.
Những món nên có
- Gói dashi (dashi cá ngừ, dashi tảo bẹ)
- Thức ăn dặm dạng túi retort (bảo quản lâu)
- Thức ăn dặm đông khô (freeze-dried)
- Bột kinako, rong biển aonori, mè xay: gia vị tạo hương
- Hộp chia nhỏ đông lạnh dành cho ăn dặm
- Bộ chày và cối xay (ở Việt Nam khó tìm)
Tuy nhiên, không cần mang hết từ Nhật. Tại TP.HCM, bạn mua được thức ăn dặm Nhật và gói dashi qua Farmi.
Lưu ý khi nấu ăn dặm ở nước ngoài
An toàn nước
Nước máy TP.HCM không phù hợp uống trực tiếp. Nấu ăn dặm luôn dùng nước lọc hoặc nước đóng chai. Đá cũng cần lưu ý tương tự.
Vệ sinh và bảo quản thực phẩm
Rau và trái cây rửa kỹ dưới vòi nước chảy, gọt vỏ trước khi dùng. Thịt và cá nấu chín kỹ, nguyên liệu mua ở chợ nên nấu sớm hoặc bảo quản lạnh. Khí hậu TP.HCM khiến thực phẩm dễ hỏng, nên khi nấu trước hãy đông lạnh và dùng trong 1 tuần.
Tận dụng thức ăn dặm Nhật
Những ngày bận rộn hoặc mẹ không khỏe, dùng thức ăn dặm Nhật là lựa chọn hoàn toàn hợp lý. Sản phẩm được tính toán độ cứng và dinh dưỡng theo tháng tuổi, ít phụ gia, bảng thành phần tiếng Nhật dễ kiểm tra. Đừng ép mình phải tự nấu 100%, hãy kết hợp linh hoạt.
Câu hỏi thường gặp (FAQ)
H: Khi làm đồ ăn dặm tại TP.HCM, nên sử dụng loại nước nào? Đ: Nên sử dụng nước đã qua máy lọc hoặc nước đóng chai phù hợp để uống.
H: Nếu không có nguyên liệu Nhật Bản thì có thể thay thế bằng nguyên liệu địa phương không? Đ: Có. Có thể sử dụng những nguyên liệu dễ tìm tại địa phương như gạo, bí đỏ, cà rốt, khoai tây và chuối để chế biến đồ ăn dặm. Nếu cần gạo Nhật hoặc nước dùng dạng gói, bạn cũng có thể mua tại FARMI.
H: Có thể sử dụng đồ ăn dặm sản xuất tại Nhật cho bé không? Đ: Có. Vào những ngày bận rộn, sử dụng đồ ăn dặm sản xuất tại Nhật cũng là một lựa chọn tiện lợi. Hãy chọn sản phẩm phù hợp với độ tuổi của bé và kiểm tra thông tin trên bao bì trước khi sử dụng.
Tổng kết
Ăn dặm khi sống ở nước ngoài, hãy dựa trên nền tảng cách tiến ăn dặm Nhật, linh hoạt với nguyên liệu và môi trường tại chỗ. TP.HCM có rất nhiều nguyên liệu tươi ngon dùng cho ăn dặm, chỉ cần khéo léo là bạn có thể tạo ra thực đơn ăn dặm đa dạng.
Ứng dụng Farmi cung cấp thức ăn dặm Nhật, gói dashi, gạo Nhật ngay tại TP.HCM. Khi muốn dùng "đồ giống hệt ở Nhật", hãy tải Farmi nhé.
Lưu ý: Bài viết này và một số hình ảnh được tạo với sự hỗ trợ của AI (trí tuệ nhân tạo), đội ngũ biên tập đã kiểm tra trước khi đăng.
Ban biên tập Farmi
Farmi Editorial Team
Tải app Farmi để đi chợ tiện hơn
Mua sắm trong ứng dụng Farmi.