Đùi Sau Heo Muối 36 Tháng Cát Lát Bellota 50g

Mô tả sản phẩm đùi sau Iberico Bellota cắt lát trên 36 tháng 50/100g

Đùi sau Iberico Bellota DeRaza 36 tháng là sự kết hợp độc đáo giữa truyền thống Tây Ban Nha và quy trình chế biến chất lượng. Với tỷ lệ thuần chủng từ 50–75%, sản phẩm mang trong mình đặc trưng hương vị Iberico nhưng dễ tiếp cận hơn về giá thành. Heo được nuôi thả tự nhiên, nguồn thức ăn chính 100% hạt dẻ sồi trong giai đoạn vỗ béo. Tạo nên thịt với vân mỡ mịn, béo ngậy.
Quá trình ủ muối kéo dài 36 tháng trong lò sấy tự nhiên giúp thịt đạt độ chín cao mà vẫn giữ trọn cấu trúc mềm mại, dẻo dai. Sản phẩm ở dạng cắt lát tiện lợi để thưởng thức trực tiếp hoặc chế biến trong bữa ăn.
Hương vị của đùi sau Iberico Bellota cắt lát trên 36 tháng
Đùi sau Iberico Bellota cắt lát trên 36 tháng mang đến trải nghiệm vị giác sâu sắc và đầy mê hoặc. Ngoại hình ấn tượng với sắc đỏ đậm của thớ thịt xen lẫn những vân mỡ trắng ngà là biểu tượng của quá trình nuôi thả tự nhiên và chế biến công phu. Hương thơm đặc trưng của hạt dẻ sồi tỏa ra rõ nét trong từng lát thịt. Trải nghiệm vị giác bùng nổ với cảm giác đậm đà, mềm mượt tan trên đầu lưỡi, hài hòa giữa độ mặn nhẹ và hậu vị ngọt thanh. Kết cấu thịt heo muối chắc nhưng không khô, giữ được độ mọng và béo đặc trưng của heo Iberico. Đây chính là điểm cộng lớn giúp sản phẩm chinh phục cả những thực khách khó tính nhất.

Đặc điểm của giống heo đen Iberico Bellota thuần chủng
Để được chứng nhận là đùi sau heo muối Iberico Bellota, heo phải đạt được các tiêu chuẩn sau:

• Giống heo Iberico phải đạt 50% - 75% thuần chủng Iberico.
• Phải được cho ăn chế độ ăn bằng hạt dẻ sồi và ngũ cốc trước khi bị giết thịt 4 tháng.
• Phải được ủ dưới hầm ít nhất 36 tháng
• Loại heo Iberico Bellota được nuôi ít nhất trong 10 tháng, trọng lượng đạt từ 100 - 115kg. Loại heo này thường được đóng nhãn đỏ theo đúng quy chuẩn đóng gói của Tây Ban Nha