Mẹo chọn thực phẩm tươi, công thức nấu ăn và tin mới từ Farmi
· Farmi Team · Đọc 8 phút
Tỷ lệ vàng của nikujaga là đường 1 : sake 2 : nước tương 3, hoặc nước tương 3 : mirin 2 : sake 2 : đường 1. Bài viết giải thích tỷ lệ dễ nhớ, lượng nguyên liệu cho 4 người, bí quyết không bị nát và cách chuẩn bị nguyên liệu tại TP.HCM.
· Farmi Team · Đọc 12 phút
So sánh tỉ lệ vàng của món nikujaga theo 4 kiểu: nền nước truyền thống, kiểu không nước chuẩn đầu bếp, vị mặn ngọt có dashi và kiểu đồng lượng đơn giản. Bài viết giải thích thứ tự nêm, mẹo dùng vung chặn (otoshibuta) và cách tìm gia vị Nhật cùng thịt thái lát ngay tại TP.HCM.
· Farmi Team · Đọc 8 phút
Bún nưa (shirataki) là gì, bao nhiêu calo và vì sao hợp ăn kiêng? Hướng dẫn chọn, khử mùi, nấu món Nhật và cách mua tại TP.HCM.
· Farmi Team · Đọc 7 phút
Công thức nikujaga chuẩn vị Nhật với tỉ lệ vàng xì dầu:mirin:đường = 3:3:2. Mẹo nấu tại TP.HCM.
· Farmi Team · Đọc 7 phút
Nippon Ham, thương hiệu thịt chế biến Nhật Bản có lịch sử từ năm 1942, nay có mặt tại TP.HCM với nhà máy ở Long An. Khám phá hành trình của tập đoàn thực phẩm lớn Nhật Bản đến Việt Nam và vì sao đây là lựa chọn quen thuộc cho người Nhật sống xa quê.
· Farmi Team · Đọc 10 phút
Giải thích tại sao thịt bò đông lạnh Nippon Ham (NH Foods Vietnam, Long An) đáng tin cậy: nội dung chứng nhận FSSC 22000 và HACCP, chuỗi lạnh từ nhà máy đến tay người tiêu dùng, và cách đọc nhãn sản phẩm để xác nhận.
· Farmi Team · Đọc 9 phút
Hướng dẫn tổ chức tiệc yakiniku hoặc sukiyaki tại nhà ở TP.HCM: cách chọn thịt (Short Plate cho nướng, Chuck Flap cho lẩu), tính khẩu phần theo nhóm, chuẩn bị gia vị đúng kiểu, mẹo thông khí trong căn hộ và checklist đặt hàng đầy đủ qua app Farmi.
· Farmi Team · Đọc 7 phút
Hướng dẫn bảo quản thịt bò đông lạnh đúng cách tại TP.HCM (khí hậu 30°C+): nhiệt độ -18°C, thời hạn sử dụng, 3 phương pháp rã đông và cách nhận biết cold chain bị gián đoạn. Đặt qua app Farmi.
· Farmi Team · Đọc 6 phút
3 công thức từ thịt bò đông lạnh Nippon Ham cho gia đình Nhật tại TP.HCM: yakiniku-don, sukiyaki và nikujaga. Hướng dẫn chọn phần thịt đúng cho từng món. Đặt qua app Farmi, giao trong 1 giờ.
· Farmi Team · Đọc 6 phút
Giải đáp 7 câu hỏi thường gặp về đường ít calo Nhật: thành phần, độ an toàn khi dùng hàng ngày, nấu ăn nóng có được không, trẻ em dùng được không. Kèm hướng dẫn mua tại TP.HCM.
· Farmi Team · Đọc 6 phút
Hướng dẫn so sánh 3 loại đường ít calo Nhật phổ biến (Palsweet, Lakanto, Naka Nippon) dành cho người Nhật sống tại TP.HCM. Phân tích đặc điểm và gợi ý chọn theo mục đích sử dụng.
· Farmi Team · Đọc 7 phút
Hướng dẫn làm socola Valentine ít calo phong cách Nhật tại TP.HCM. Hai công thức sinh choco và truffle đơn giản dùng đường ít calo. Kèm mẹo thay thế đường và nguồn nguyên liệu tại HCM.
· Farmi Team · Đọc 7 phút
Sukiyaki, teriyaki, tamagoyaki ngọt đều cần đường. Thay bằng đường ít calo được không? Bài viết chia sẻ công thức thực tế, tỉ lệ thay thế và mẹo điều chỉnh cho từng món, kèm gợi ý nguyên liệu mua qua app Farmi tại TP.HCM.
· Farmi Team · Đọc 1 phút
4 công thức lẩu kiểu Nhật cho người Nhật tại TP.HCM: yose-nabe, shabu-shabu, sukiyaki và kimchi nabe. Hướng dẫn tự pha nước dùng và danh sách nguyên liệu thay thế bằng thực phẩm địa phương.
· Farmi Team · Đọc 5 phút
Dù nhiệt độ TP.HCM lên đến 35°C, bạn vẫn có thể tái hiện bàn ăn mùa hè Nhật Bản. 5 món: soba lạnh, somen lạnh, hiyashi chuka, trà cơm lạnh và đậu hũ lạnh - với nguyên liệu tìm được tại địa phương. App Farmi giao trong 1 giờ.
· Farmi Team · Đọc 11 phút
Hướng dẫn đầy đủ cho vợ người Nhật tại HCM khi tổ chức tiệc tại nhà: lựa chọn thực đơn, cách mua nguyên liệu đảm bảo và đặt qua Farmi App giao trong 1 giờ.
· Farmi Team · Đọc 10 phút
Giải đáp 10 câu hỏi thường gặp khi mua thực phẩm Nhật tại HCM: có những gì, mua ở đâu, chất lượng, giao hàng và nhiều hơn nữa.
· Farmi Team · Đọc 14 phút
Hướng dẫn nấu yakisoba tại TP.HCM: thay thế mì, sốt Otafuku, benishoga, rau và thịt bằng nguyên liệu địa phương dễ mua.
· Farmi Team · Đọc 10 phút
Giảm mỏi mắt do màn hình với thực phẩm Nhật: blueberry, cá biển xanh, DHA, rau xanh vàng. Dành cho người tại TP.HCM.
· Farmi Team · Đọc 10 phút
Hướng dẫn cho phụ nữ Nhật tại TP.HCM trong độ tuổi mãn kinh: cách tích hợp thực phẩm đậu nành giàu isoflavone (đậu phụ, natto, miso, kinako) vào bữa ăn hàng ngày. Không thay thế tư vấn y tế.
· Farmi Team · Đọc 6 phút
Dành cho người sống tại TP.HCM. Hướng dẫn chọn và sử dụng các thực phẩm Nhật giàu chất xơ như ngưu bàng, củ sen, rau wakame, natto, lúa mạch để hỗ trợ hệ tiêu hóa. Không thay thế tư vấn y tế. App Farmi giao trong 1 giờ.
· Farmi Team · Đọc 10 phút
Gợi ý 5 món ăn Nhật phục hồi sau khi uống rượu: cháo trắng, súp miso nghêu, trà mơ gừng, cháo trứng dashi và súp miso đậu phụ. Tất cả đều nấu được với nguyên liệu tìm được tại TP.HCM.
· Farmi Team · Đọc 6 phút
Dành cho những ai bị giảm cảm giác ngon miệng vì khí hậu nóng ẩm tại TP.HCM. Hướng dẫn lấy lại cảm giác ngon miệng bằng trí tuệ ẩm thực Nhật, với nguyên liệu cụ thể và gợi ý thực đơn. App Farmi giao trong 1 giờ.
· Farmi Team · Đọc 9 phút
Giải thích rõ ràng về miso, natto, tsukemono (rau muối), amazake và gia vị lên men như nước tương, mirin, giấm. Kèm hướng dẫn bảo quản trong khí hậu nhiệt đới và cách tìm mua tại TP.HCM.
· Farmi Team · Đọc 11 phút
Công thức ẩm thực Nhật giúp chống lão hoá với thực phẩm giàu chất chống oxy hoá: trà xanh, cá hồi, miso, rong biển. Dành cho người Nhật tại TP.HCM.
· Farmi Team · Đọc 1 phút
Tổng quan về bar và izakaya Nhật tại HCM: đặc điểm từng khu vực, điều cần biết trước khi đến, và lựa chọn thay thế tại nhà cho người Nhật độc thân công tác.
· Farmi Team · Đọc 8 phút
Dành cho người Nhật độc thân công tác tại HCM muốn thưởng thức buổi tối cùng ly rượu: 5 món nhậu dễ làm từ nguyên liệu cơ bản và cách chọn đồ uống có bán tại HCM.
· Farmi Team · Đọc 10 phút
Dành cho người Nhật độc thân công tác tại HCM muốn bắt đầu tự nấu: gia vị tối thiểu cần có, dụng cụ cần thiết, cách mua sắm hàng tuần để duy trì bữa ăn Nhật không mất nhiều thời gian.
· Farmi Team · Đọc 10 phút
Hướng dẫn nấu oden tại Hồ Chí Minh: cách nấu nước dùng cơ bản từ dashi, nước tương và mirin; sơ chế và thời gian nấu cho củ cải, trứng, konjac, chikuwa, đậu phụ chiên dày. Mở App Farmi để đặt nguyên liệu, giao nhanh nhất 1 giờ trong nội thành.
· Farmi Team · Đọc 15 phút
Lên thực đơn 7 ngày (sáng/trưa/tối) kiểu Nhật cho gia đình người Nhật sống tại TP.HCM. Tiết kiệm thời gian với chiến lược mua nguyên liệu 1 lần/tuần qua app Farmi.
· Farmi Team · Đọc 19 phút
Nhớ cơm nhà kiểu Nhật khi sống tại TP.HCM? 5 công thức dễ nấu với nguyên liệu tìm được ngay tại chỗ: súp miso, oyakodon, nikujaga, tamagoyaki, yakisoba.
· Farmi Team · Đọc 1 phút
Hướng dẫn nấu súp miso cơ bản dành cho người Nhật tại TP.HCM: chọn dashi (hondashi/katsuobushi/kombu), 3 loại miso (trắng/đỏ/tổng hợp), 10 cách kết hợp topping và mẹo bảo quản trong điều kiện khí hậu Việt Nam.
· Farmi Team · Đọc 1 phút
Hướng dẫn sơ chế nghêu, sò kiểu Nhật: cách ngâm nhả cát, nhận biết tươi sống, phương pháp nấu. So sánh nghêu/sò Việt Nam với asari/hamaguri Nhật. Đặt thực phẩm tươi qua Farmi tại TP.HCM.
· Farmi Team · Đọc 1 phút
Hướng dẫn chi tiết sơ chế cá tráp nướng muối kiểu Nhật. Từ xử lý vảy, rạch dao, rắc muối đến cách nướng, đủ để làm món tai no shioyaki chuẩn vị tại nhà ở TP.HCM.
· Farmi Team · Đọc 1 phút
Huong dan lam inari sushi chi tiet: cach chuan bi aburaage, nau ngam gia vi, lam com tron giam, bien tau nhan (chirashi, soboro), meo cho hop com bento. Nguyen lieu co tren Farmi tai TP.HCM.
· Farmi Team · Đọc 6 phút
Hướng dẫn mua thịt bò wagyu online tại TP.HCM. Các loại wagyu A5 có trên app Farmi: sirloin, ribeye, đặc điểm từng phần thịt, cách bảo quản và gợi ý món ăn ngon.
· Farmi Team · Đọc 1 phút
Hướng dẫn bảo quản cá tươi đúng cách bằng tủ lạnh và tủ đông. Mẹo sơ chế, cách rã đông, thời hạn bảo quản, lưu ý cho khí hậu nóng TP.HCM và ưu điểm giao hàng lạnh của Farmi.
· Farmi Team · Đọc 1 phút
Hướng dẫn cách làm bột áo tempura tôm giòn rụm: tỉ lệ vàng nước lạnh, bột mì, trứng, kỹ thuật chiên ở 180 độ C, cách pha nước chấm tentsuyu, và các lỗi thường gặp khi chiên tempura tại nhà.
· Farmi Team · Đọc 1 phút
Công thức tôm sốt cay (ebi chili) kiểu Nhật-Trung từ đầu. Sốt ớt tự pha từ tương cà, tương đậu, gừng, tỏi, kèm cách sơ chế tôm và mua tôm tươi tại TP.HCM qua Farmi.
· Farmi Team · Đọc 1 phút
Công thức sò điệp áp chảo bơ kiểu Nhật. Từ sơ chế đến mẹo chiên vàng và biến tấu. Đặt sò điệp đông lạnh trên Farmi tại TP.HCM.
· Farmi Team · Đọc 1 phút
Hướng dẫn sashimi cá ngừ: phân biệt akami, chutoro, otoro. Cách cắt và ăn ngon tại nhà. Đặt cá ngừ sashimi trên Farmi tại TP.HCM.
· Farmi Team · Đọc 1 phút
Công thức cá thịt trắng kho kiểu Nhật (nitsuke) và mẹo không bị nát. Tỉ lệ gia vị chuẩn, cách sơ chế, cách dùng nắp vung cha. Mua cá tươi trên Farmi tại TP.HCM.
· Farmi Team · Đọc 1 phút
Hướng dẫn trình bày sashimi đẹp tại nhà theo phong cách Nhật (moritsuke). Quy tắc số lẻ, chênh lệch chiều cao, tương phản màu sắc, garnish (tía tô, củ cải trắng tsuma, hoa ăn được), chọn đĩa, và cách dùng sashimi cắt sẵn Farmi.
· Farmi Team · Đọc 1 phút
Công thức đơn giản: bọc cá hồi và rau trong giấy bạc rồi nướng. Dùng nấm, hành tây, ớt chuông dễ mua tại TP.HCM, kèm 3 loại sốt (bơ xì dầu, miso, ponzu). Hướng dẫn cả cách làm bằng lò nướng và chảo.
· Farmi Team · Đọc 1 phút
Công thức cá kho nước tương với tỉ lệ vàng nước tương, rượu sake, mirin, đường. Hướng dẫn kỹ thuật otoshibuta, cách sơ chế cá đông lạnh tại TP.HCM, mẹo giữ cá không bị nát.
· Farmi Team · Đọc 1 phút
Hướng dẫn pha giấm sushi theo tỉ lệ vàng (giấm 3 : đường 1.5 : muối 0.5), cách trộn cơm giấm bóng đẹp, mẹo cho khí hậu TP.HCM và sản phẩm giấm gạo trên Farmi.
· Farmi Team · Đọc 6 phút
Công thức zosui (cháo cơm Nhật) cho ngày ốm. Từ zosui cơ bản với dashi và trứng đến biến tấu với ume, nấm. Món nhẹ bụng, ấm áp, nguyên liệu có trên app Farmi tại TP.HCM.
· Farmi Team · Đọc 7 phút
Hướng dẫn cách nấu gạo nếp Nhật dẻo ngon: tỉ lệ nước, thời gian ngâm, mẹo hấp.
· Farmi Team · Đọc 1 phút
Hướng dẫn luộc mì soba đúng cách. Mẹo không bị dính, cách ăn soba lạnh và nóng. Mua mì soba Nhật trên Farmi tại TP.HCM.
· Farmi Team · Đọc 5 phút
So sánh miso trắng và miso đỏ: cách làm, vị, và món ăn phù hợp. Hướng dẫn chọn miso cho người mới. Mua trên Farmi tại TP.HCM.
· Farmi Team · Đọc 1 phút
Tìm hiểu công dụng của sake kasu (bã rượu sake) và cách nấu. Công thức canh kasu, cá ướp kasu, amazake. Mua trên Farmi tại TP.HCM.
· Farmi Team · Đọc 9 phút
15 công thức nấu sẵn món Nhật cho expat bận rộn. Thời hạn bảo quản lạnh, kế hoạch thực đơn 1 tuần, cách biến tấu. Chỉ 2 giờ cuối tuần, đủ ăn 4 ngày.
· Farmi Team · Đọc 1 phút
Mua bộ gia vị Nhật online tại TP.HCM qua Farmi. 5 loại cơ bản: xì dầu, miso, mirin, giấm, dashi, đặt qua app, giao lạnh tận nhà. Hướng dẫn cho người mới bắt đầu và công thức nấu ăn.
· Farmi Team · Đọc 1 phút
Giao thực phẩm đông lạnh Nhật tận nơi tại TP.HCM. Udon, gyoza, edamame, món ăn sẵn đông lạnh, giao lạnh nhanh nhất 1 giờ. Hướng dẫn phân loại, quản lý chất lượng, rã đông đúng cách, lên thực đơn với đồ đông lạnh. Đặt hàng tiếng Nhật trên Farmi.
· Farmi Team · Đọc 1 phút
Tổng hợp công thức somen cho ngày nóng TP.HCM: mì lạnh cơ bản, cách pha nước chấm tsuyu, biến tấu với rau thơm Việt Nam, nyumen nóng và chanpuru xào.
· Farmi Team · Đọc 13 phút
3 phương pháp rã đông: tủ lạnh, nước lạnh, lò vi sóng. Mẹo an toàn cho khí hậu nóng TP.HCM.
· Farmi Team · Đọc 1 phút
Hướng dẫn luộc udon đúng cách theo từng loại (tươi, khô, đông lạnh), cách pha tsuyu tự làm và dùng tsuyu đóng chai. Kèm công thức kake udon, zaru udon và topping mua được tại TP.HCM.
· Farmi Team · Đọc 1 phút
Mua bộ mì Nhật (udon, soba, somen) online tại TP.HCM qua Farmi. Hướng dẫn kết hợp với nước dùng tsuyu, mẹo nấu ngày nóng, công thức đa dạng. Giao nhanh nhất 1 giờ.
· Farmi Team · Đọc 1 phút
Hướng dẫn 2 cách ngâm nấm đông cô khô: ngâm nước lạnh qua đêm và ngâm nước nóng nhanh. Kèm mẹo tận dụng nước ngâm làm dashi, giải thích vị umami guanylate, và nơi mua tại TP.HCM.
· Farmi Team · Đọc 1 phút
Hướng dẫn lấy dashi niboshi (cá mòi khô) bằng 2 cách: ngâm nước lạnh và đun sôi. Kèm mẹo xử lý đầu và ruột cá, công thức ứng dụng cho miso soup, udon, ramen, so sánh với dashi kombu và katsuo, và nơi mua tại TP.HCM.
· Farmi Team · Đọc 1 phút
Giới thiệu công thức sunomono cơ bản. Từ cách pha giấm sanbaizu, sunomono dưa leo, rong biển wakame đến bạch tuộc, những món phụ thanh mát lý tưởng cho khí hậu nóng TP.HCM với nguyên liệu từ Farmi.
· Farmi Team · Đọc 1 phút
Hướng dẫn lấy nước dashi kombu bằng 2 phương pháp ngâm nước lạnh và đun nóng. Khoa học umami (axit glutamic), món ăn hợp với dashi kombu, mẹo bảo quản trong khí hậu TP.HCM. Đặt rong biển kombu trên Farmi.
· Farmi Team · Đọc 1 phút
Hướng dẫn cách làm shio koji từ cơ bản. Quy trình lên men, cách ướp thịt, cá, rau và công thức vạn năng. Kèm cách mua koji tại TP.HCM.
· Farmi Team · Đọc 1 phút
Hướng dẫn nấu cơm cà ri Nhật tại TP.HCM bằng viên cà ri roux (House, Vermont). Công thức chi tiết, mẹo bảo quản trong khí hậu nhiệt đới, nguyên liệu đặt qua Farmi.
· Farmi Team · Đọc 1 phút
Tìm hiểu các loại furikake, cách sử dụng, lịch sử, cách chọn mua và công thức tự làm. Giới thiệu furikake mua được qua Farmi tại TP.HCM.
· Farmi Team · Đọc 1 phút
Giải thích lợi ích sức khỏe của natto theo từng chất dinh dưỡng. Nattokinase, vitamin K2, protein, probiotics, isoflavone cùng cách ăn ngon và mua natto tại TP.HCM qua Farmi.
· Farmi Team · Đọc 1 phút
Tìm hiểu các loại katsuobushi (hanakatsuo, kezuribushi), thành phần umami inosinic acid, cách lấy dashi, cách dùng cho onigiri và đậu hũ, sản phẩm Farmi tại TP.HCM.
· Farmi Team · Đọc 1 phút
Mua bộ 4 gia vị lên men Nhật (nước tương, miso, mirin, giấm) online tại TP.HCM. Tại sao nên mua theo bộ, gợi ý món ăn, cách bảo quản trong khí hậu nóng.
· Farmi Team · Đọc 1 phút
Đặt mua gói dashi tổng hợp giao tận nơi tại TP.HCM qua Farmi. Giới thiệu các loại dashi kombu, katsuobushi, dashi hỗn hợp, cách dùng, công thức nấu, bảo quản trong khí hậu nóng.
· Farmi Team · Đọc 1 phút
Mua natto online tại TP.HCM qua Farmi. Natto hạt nhỏ, hạt lớn, giao đông lạnh nhanh nhất 1 giờ. Hướng dẫn lợi ích sức khỏe, cách ăn, cách bảo quản trong khí hậu nóng.
· Farmi Team · Đọc 1 phút
Mua nước tương Nhật online tại TP.HCM qua Farmi. Xì dầu koikuchi, usukuchi, tamari và dòng Kikkoman, giao nhanh nhất 1 giờ. Hướng dẫn chọn loại, cách dùng, bảo quản trong khí hậu nóng.
· Farmi Team · Đọc 1 phút
Mua mi an lien Nhat online tai TP.HCM qua Farmi. Nissin, Sapporo Ichiban, Maruchan va nhieu thuong hieu Nhat khac. Huong dan nau voi nguyen lieu dia phuong va cach bao quan.
· Farmi Team · Đọc 1 phút
Hướng dẫn các loại mì Nhật (udon, soba, somen, ramen) mua được tại TP.HCM: đặc điểm, cách luộc, nước chấm và nơi mua.
· Farmi Team · Đọc 1 phút
Hướng dẫn đầy đủ về cách làm bento cho người Nhật sống tại TP.HCM: an toàn thực phẩm trong khí hậu nhiệt đới, chiến lược meal prep cuối tuần, 5 thực đơn mẫu với nguyên liệu từ Farmi.
· Farmi Team · Đọc 1 phút
Hướng dẫn tìm nguyên liệu dashi (kombu, katsuobushi, niboshi, nấm hương khô) tại TP.HCM: cách chọn chất lượng, bảo quản trong khí hậu nhiệt đới, và các sản phẩm thay thế tiện lợi.
· Farmi Team · Đọc 1 phút
Hướng dẫn làm bento tự tay bằng thực phẩm đông lạnh, tiết kiệm thời gian buổi sáng tại TP.HCM. Mẹo giữ lạnh, an toàn thực phẩm trong khí hậu nhiệt đới.
· Farmi Team · Đọc 1 phút
Hướng dẫn chi tiết 5 loại gia vị lên men Nhật Bản: shoyu, miso, mirin, giấm gạo, sake nấu ăn. Quy trình lên men, lợi ích sức khỏe, cách dùng trong nấu ăn và mẹo bảo quản tại TP.HCM.
· Farmi Team · Đọc 1 phút
Mua miso online tại TP.HCM qua Farmi. Miso trắng, miso đỏ, miso tổng hợp, giao lạnh nhanh nhất 1 giờ. Hướng dẫn chọn loại, công thức nấu, cách bảo quản trong khí hậu nóng.
· Farmi Team · Đọc 1 phút
Mirin là gì, phân biệt hon-mirin và mirin-fu, cách dùng trong món Nhật, cách thay thế khi không có (đường, mật ong, sake). Hướng dẫn mua tại TP.HCM và bảo quản trong khí hậu nhiệt đới.
· Farmi Team · Đọc 1 phút
Hướng dẫn tổng hợp về gia vị ẩm thực Nhật tại TP.HCM. Từ nước tương, miso, mirin, dashi cơ bản đến cách thay thế và sản phẩm có sẵn trên Farmi.
· Farmi Team · Đọc 1 phút
Hướng dẫn lấy nước dashi 4 loại: dashi kombu, dashi katsuo, ichiban dashi, dashi hạt. Kèm nơi mua nguyên liệu tại TP.HCM và mẹo bảo quản trong khí hậu nóng ẩm.
· Farmi Team · Đọc 1 phút
Hướng dẫn 5 loại nước tương Nhật (koikuchi, usukuchi, tamari, saishikomi, shiro shoyu): đặc điểm, cách dùng, mua tại TP.HCM và bảo quản trong khí hậu nhiệt đới.
· Farmi Team · Đọc 1 phút
Miso là gì, phân biệt các loại (shiro, aka, awase, mugi, hatcho), dinh dưỡng, quy trình lên men và cách dùng miso ngoài súp miso.
· Farmi Team · Đọc 1 phút
3 công thức thay thế dashi bằng nguyên liệu dễ tìm tại TP.HCM: dashi hạt, pha loãng tsuyu, tôm khô + nấm hương. Hướng dẫn nấu súp miso và trứng cuộn Nhật.
· Farmi Team · Đọc 1 phút
Cách mua nước tương Nhật (shoyu) tại TP.HCM. So sánh với nước tương Việt Nam, hướng dẫn chọn loại koikuchi, usukuchi, tamari, và mẹo bảo quản.
· Farmi Team · Đọc 1 phút
Khi không có mirin ở TP.HCM, thay thế bằng nước tương + đường, mật ong, hoặc tsuyu. Kèm gợi ý món nào dùng được, món nào khó thay.
· Farmi Team · Đọc 1 phút
Hướng dẫn tổng hợp mua nguyên liệu sushi, sashimi giao tận nhà tại TP.HCM. Cá hồi, cá ngừ, tôm, trứng cá hồi, kèm link công thức temaki, kaisendon.
· Farmi Team · Đọc 1 phút
Công thức kaisendon (cơm hải sản) cơ bản dễ làm tại TP.HCM: cá hồi, cá ngừ zuke, kèm biến tấu bát cá hồi bơ và udon hải sản.
· Farmi Team · Đọc 1 phút
Hướng dẫn làm temaki sushi tại nhà ở TP.HCM: từ cách nấu cơm giấm, chọn topping, đến cách cuốn tay đúng cách cho bữa tiệc gia đình.
· Farmi Team · Đọc 1 phút
5 cách nhận biết cá tươi dùng cho sashimi tại TP.HCM: kiểm tra mắt, mang, độ đàn hồi, mùi, màu sắc. Kèm mẹo bảo quản và giới thiệu nguồn mua uy tín.
· Farmi Team · Đọc 10 phút
Giới thiệu 5 công thức quen thuộc làm từ cá hồi cắt lát: cá hồi nướng muối, sốt teriyaki, nướng saikyo ướp miso, chanchan-yaki và ruốc cá hồi. Kèm mẹo sơ chế giúp bạn tái hiện hương vị nhà làm ngay cả trong những ngày đi làm bận rộn, cùng gợi ý thưởng thức món Nhật tại TP.HCM.
· Farmi Team · Đọc 10 phút
Gợi ý 5 công thức cồi sò điệp Nhật thơm ngon, dễ làm bằng chảo hoặc nồi cơm điện: sò điệp áp chảo bơ nước tương, cơm nấu shirodashi, ajillo kiểu Nhật... Bỏ túi bí quyết canh lửa chuẩn đầu bếp để cồi sò luôn giòn mọng nước và mẹo đi chợ Nhật tiện lợi ngay tại TP.HCM.
· Farmi Team · Đọc 9 phút
Bài gốc chỉ là một đoạn mô tả (meta description) chứ chưa có nội dung markdown đầy đủ. Dưới đây là bản dịch đoạn văn sang tiếng Việt tự nhiên:---Furikake là gì? Bài viết giải thích nguồn gốc của furikake, những hương vị kinh điển, cách chọn loại phù hợp cho trẻ em, cho đến công thức tự làm từ phần bã dashi (dashigara). Ngay tại Hồ Chí Minh, bạn cũng có thể nhanh chóng mang món "gia vị rắc cơm" chuẩn Nhật lên bàn ăn. Đây là cẩm nang thực dụng giúp tiết kiệm thời gian cho cả những buổi sáng bận rộn.
· Farmi Team · Đọc 8 phút
Công thức cơ bản nấu món "nikujaga" (thịt hầm khoai tây) trứ danh của ẩm thực Nhật với thịt heo. Từ sự khác biệt giữa vùng Kanto và Kansai, tỉ lệ vàng cho phần nêm nếm (dashi 4 : nước tương 2 : mirin 2 : đường 1 : rượu sake 1), cho đến bí quyết gọt tròn cạnh nguyên liệu và dùng nắp đậy chìm (otoshibuta) để món không bị nát khi hầm. Với những nguyên liệu tươi ngon tìm được ngay tại Hồ Chí Minh, hãy mang hương vị món ăn mẹ nấu lên bàn ăn gia đình.
· Farmi Team · Đọc 7 phút
Furikake (ふりかけ) là gia vị rắc cơm khô của Nhật từ rong biển, mè, trứng và cá bào. Tìm hiểu nguồn gốc, lợi ích cho bé và cách biến tấu bữa ăn nhanh.
· Farmi Team · Đọc 9 phút
Cách nấu Dashi (だしの取り方) chuẩn Nhật: Ichiban Dashi trong veo đúng nhiệt độ, Niban Dashi đậm vị, cùng mẹo dùng shiro dashi và hạt nêm dashi cho ngày bận.
Mua sắm trong ứng dụng Farmi.